Olio Roi Polpoliva Taggiasca IGP Crema di Olive 180 g

Crema perfetta per crostini!

Sono anni che la compro. Olive taggiasche vere, si sente la qualità dopo i mesi in salamoia. Sul pane caldo è la fine del mondo.

Vasetto piccolo ma molto saporito. La consistenza è rustica con pezzettini di oliva, non una purea liscia anonima. Perfetta per aperitivi con formaggi e salumi. Io ci condisco anche la pasta con pomodorini e un filo d'olio, viene benissimo. Da provare.

Da genovese posso dire che questa Polpoliva è autentica. Si sente la Taggiasca IGP dolce, appena salata, senza acidità strana. L'ho usata per farcire la focaccia e per un vitello tonnato alternativo. Il vasetto da 180 g è giusto per 3-4 utilizzi generosi. Spedizione impeccabile.

L'ho scoperta per caso e ora la tengo sempre in frigo. Buona su crostini, carni fredde, uova sode e anche sulla pizza al posto del sugo. Ingredienti semplici e gusto pulito d'oliva. Un po' oleosa in superficie ma basta mescolare.

Ne ho ordinati quattro vasetti, due per me e due per mia madre. Lei che ha 78 anni dice che le ricorda le olive che pestava sua nonna. Gusto delicato, non troppo salato, perfetto per chi come noi ama i sapori di una volta. Prezzo giusto per un IGP.

Il sapore di oliva taggiasca c'è ed è buono, ideale per tartine veloci. Per i miei gusti è un po' sapida, ne basta poca per volta. La preferisco stemperata con ricotta o burro.

Pratica da avere in dispensa per ospiti improvvisi. Apro il vasetto, due crostini e faccio bella figura. La crema è densa al punto giusto e profuma di olio buono. La ricomprerò.

Mi aspettavo una crema più dolce. Arrivata con olio separato in superficie e gusto molto forte di salamoia per me. Dopo sei mesi in salamoia pensavo fosse più morbida. Usata in piccole dosi nella pasta si salva, da sola sui crostini non mi è piaciuta.