Maison Orphée Olio di Vinaccioli dal Gusto Neutro per Frittura e Fonduta

Leggero e senza odori in casa.

Comprato per la bourguignonne. Non schizza troppo, resta stabile ad alta temperatura e non copre il gusto della carne. Approvatissimo.

Uso l'Olio di Vinaccioli Maison Orphée da un mese per frittura e maionese fatta in casa. Il gusto è davvero neutro, non sa di semi tostati come altri oli. Le patatine vengono croccanti e asciutte. La bottiglia è pratica e non cola. Per 10,00 € ha una buona resa.

Finalmente una maionese che non impazzisce e non sa di olio pesante. Con questo olio di vinaccioli viene soda, chiara e delicata. Lo uso anche per condire quando non voglio coprire i sapori, tipo nelle vinaigrette leggere. Non lascia retrogusto in bocca. Da quando l'ho scoperto su Olio Golosità, in casa non manca mai.

Sono una studentessa e cucino spesso al salto. Questo olio è perfetto perché non fuma subito, non puzza tutta la cucina e ha un sapore quasi inesistente, top per saltare verdure e pollo. L'ho usato anche per una torta salata al posto del burro ed è venuta morbida. Bottiglia comoda da versare, promosso.

Resiste bene al calore e non appesantisce. L'ho provato per friggere pesce e zucchine: croccanti e senza odore forte. Do 4 stelle solo perché avrei preferito un formato più grande, lo consumo in fretta.

Fa il suo lavoro: neutro, leggero, buono per fonduta e fritture veloci. Mi aspettavo una resistenza al calore ancora maggiore per uso prolungato, ma per un uso casalingo normale va benissimo. Nessun retrogusto sgradevole.

Alla mia età cerco oli digeribili e questo è perfetto. Leggero sullo stomaco, non ripete, ideale per cuocere alla piastra e per la fonduta della domenica con i nipoti. Non lascia la casa impregnata di fritto. Lo trovo anche di buona qualità rispetto ad altri oli di semi provati.

L'ho acquistato soprattutto per la fonduta bourguignonne e devo dire che non delude: punto di fumo alto, sapore pulito, carne che resta tenera. Bene anche per emulsionare salse e per dolci neutri dove serve un olio delicato. Consegna veloce da Olio Golosità e prezzo onesto.

L'olio in sé è buono, neutro e leggero per friggere. Purtroppo la mia bottiglia aveva il tappo che perdeva e ha unto tutto lo scaffale. Ho dovuto travasarlo. Peccato perché il prodotto merita, ma il packaging va controllato.