Maison Orphée Organic Virgin Sesame Oil – Olio di Sesamo Vergine Bio Delicato

Appena apri senti la tostatura delicata, non è pesante come altri oli di sesamo. Perfetto per saltati di verdure, noodles e marinature di pollo in stile asiatico. Ne bastano poche gocce a fine cottura. Spremuto a freddo bio, qualità alta. A 10 euro lo consiglio a chi ama la cucina orientale.

Ottimo per condire a crudo e marinare.

Faccio spesso poke e ramen a casa. Questo olio vergine di sesamo è delicato ma presente, non copre il pesce. Con salsa di soia, zenzero e lime crea una marinatura perfetta. Mia figlia ventenne ne va matta per condire l'avocado toast. Bottiglia che dura perché ne serve poco.

Mi aspettavo un gusto più forte, invece è delicato e versatile, adatto anche a chi non ama i sapori troppo etnici. Provato su insalata di cetrioli e carote, ottimo. Anche su zuppa di miso dà quel tocco in più. Promosso.

Qualità bio ottima e profumo pulito di sesamo. Però io amo l'olio di sesamo tostato intenso, questo vergine è molto più leggero. Per saltati veloci va bene, per dare carattere ne devo mettere di più. Questione di gusti, resta un buon prodotto.

Premetto che il sapore è buono e delicato, ottimo a crudo. L'ho usato però per friggere dei gyoza e ha fatto un po' di fumo, credo sia più da finitura che da cottura forte. Sulla bottiglia c'è scritto per saltati e marinature, quindi colpa mia. Per uso corretto merita, ma occhio alle aspettative.