Colavita Olio Extra Vergine di Oliva 100% Greco

Comprato in offerta per curiosità e mi ha conquistata. Profumo erbaceo con note quasi di mare, retrogusto leggermente piccante. Fantastico su insalata greca con feta e olive, ma anche su pesce alla griglia. Si sente che sono olive greche, diverso dal solito italiano ma buonissimo.

Gusto pieno, fruttato maturo con finale amarognolo. Lo uso soprattutto a crudo perché in cottura coprirebbe troppo. Ottimo rapporto qualità prezzo quando è in offerta.

Fruttato, fresco, pizzica il giusto.

Io cucino molto mediterraneo e questo greco 100% è ideale. Tzatziki, hummus, pita con pomodoro e origano: esalta tutto. Anche solo pane caldo e olio con origano greco è poesia. Bottiglia elegante, arriva ben chiusa e sigillata.

Qualità alta, si sente, profumo molto intenso di oliva e erba. Per i miei figli è un po' troppo forte, lo preferisco io per insalate robuste e carne. Per palati che amano oli delicati forse non è l'ideale, ma è autentico.

Ho fatto la prova assaggio alla cieca con altri due oli e questo ha vinto. Equilibrio tra amaro e piccante, persistenza lunga, colore dorato con riflessi verdi. Lo uso con parsimonia su carpacci e tartare. A 10 euro è un affare per un monorigine greco.

L'ho provato su branzino al forno e su polpo tiepido con patate: esalta senza coprire. Ha quei sentori tra terra e mare descritti, un po' erbacei e sapidi. Lo ricomprerei.

Premetto che l'olio è fresco e ben fatto, si sente la qualità. Però per me è troppo erbaceo e pizzica troppo in gola. Chi ama i greci intensi lo adorerà, io torno sul delicato.