Maison Orphée Mélange à Focaccia – Miscela Pronta per Focaccia

Alta, morbida e croccante fuori!

Ho aggiunto solo acqua e olio. Lievitazione ok.

Non sono brava con i lievitati ma con questa miscela ho fatto un figurone. Profumo di grano buono, si impasta in cinque minuti grazie ai grani germogliati. Ho seguito le istruzioni, attesa di un'oretta e poi forno caldo con rosmarino e sale grosso sopra. Risultato: dorata fuori, morbida dentro. I miei figli l'hanno finita tiepida. La riacquisterò per le feste.

Lavoro fino a tardi e non ho tempo per impasti lunghi, questa miscela mi salva la cena. Basta acqua, un po' d'olio e via. Ho provato la versione base e una con pomodorini e olive, entrambe ottime. Digeribile, non gommosa. Prezzo da 8,49 euro giustificato dalla qualità.

Preparazione facilissima e lievitazione regolare. Da sola la trovo un po' neutra, ma con rosmarino, olio buono e sale sopra diventa ottima. Per chi ha fretta è comoda.

L'ho preparata con mio nipote di 9 anni, si è divertito a stendere l'impasto. Cottura uniforme, bordo croccante. La prossima volta proviamo con le cipolle. Consigliata alle mamme.

Il sapore di farina è buono e rustico, si sente che ci sono grani particolari. Però nonostante ho seguito i tempi, la mia focaccia è cresciuta poco ed è rimasta un po' compatta. Forse casa fredda o forno debole. Ci riproverò.

Ho 71 anni e faccio il pane da una vita, ero scettica sulle miscele pronte. Invece questa mi ha sorpresa: ingredienti semplici, profumo naturale, impasto che si lavora bene senza appiccicare. Condisco con olio extravergine delicato e sale marino, viene dorata e fragrante come quella del forno sotto casa. Per quando ho i nipoti a cena è perfetta perché è veloce e non sbaglia. Bravi.