Colavita Trito di Peperoni Piccanti in Olio Extra Vergine di Oliva

Pizzica il giusto, che bontà!

Scolato un cucchiaio su pane tostato con una grattata di pecorino. Si sente il peperone fresco e l'olio buono, non quello pesante da conserva. Piccante deciso ma non ti ammazza.

La sera che non ho voglia di cucinare faccio spaghetti, aglio e due cucchiai di questo trito con la sua oliera. Aggiungo pangrattato tostato e prezzemolo ed è festa. Si sente che l'olio extra vergine è di qualità, non frigge acido in bocca. Mia figlia ventenne che odia il piccante invece ne mette pochissimo e lo apprezza. A 2,60 euro è regalato, ne ho già prese altre tre vasetti.

Sapore mediterraneo vero, peperoni croccanti e olio saporito. Per me però pizzica parecchio, devo dosarlo con attenzione. Chi ama il forte lo adorerà, io lo uso a piccole dosi sulla pizza.

Mi ricorda le conserve di mia nonna in Calabria. Peperoni tritati bene, non poltiglia, e olio profumato che riuso per condire. Sulle uova al tegamino è la morte sua. Consiglio a chi ama i gusti rustici e decisi.

Vasetto comodo, si apre facile e si conserva bene in frigo. L'ho messo nelle piadine con stracciatella e rucola, ottimo contrasto. Un po' unto se non scolato, ma è normale in olio. Lo ricompro.

L'idea è buona e i peperoni hanno bel sapore, ma l'ho trovato troppo unto e il piccante copre tutto il resto della pasta. Forse ho sbagliato dosi io. Lo userò solo in piccole quantità sulle bruschette.

Finalmente un trito che sa di peperone vero e non solo di aceto. Piccantezza viva, ottimo con tonno e fagioli cannellini. A quel prezzo ne faccio scorta, top!