Colavita Basilolio Condimento a base di Olio Extra Vergine di Oliva al Basilico

Questo Basilolio è una meraviglia. Base di extra vergine al 99,75% con profumo di basilico freschissimo, sembra appena pestato. Un filo su caprese, pasta al pomodoro e minestrone e cambia tutto. A 5,50 € vale ogni centesimo. Lo uso anche sul pesce alla griglia, non copre ma esalta. Bottiglia comoda, si dosa bene.

Fantastico sulla pasta fredda!

Profumo molto naturale, non sa di aroma finto come altri oli aromatizzati. Ottimo su bruschette e insalata di patate. Lo trovo delicato, quindi per chi ama un gusto molto intenso consiglio di abbondare un po'.

Lo adoro da anni, non manca mai in casa mia.

Ho 68 anni e il basilico lo coltivo sul balcone, ma d'inverno questo condimento mi salva. Sa di foglia vera, verde e pulita. Lo metto su spaghetti aglio e olio, su uova al tegamino e sulla pizza margherita dopo cottura. Mia nipote lo usa persino sul gelato di pomodoro, dice che è gourmet. Promosso a pieni voti.

L'olio di base è buono, si sente che è extra vergine. Il basilico però per i miei gusti è un po' tenue, me lo aspettavo più spinto. Va bene per condire a crudo senza esagerare. Lo consiglio a chi cerca delicatezza, non a chi vuole l'effetto pesto.

Preso per provare, ora lo uso su tutto: verdure grigliate, cous cous, carpaccio di zucchine e mozzarella. Non unge, profuma e non amara. Il prezzo è onesto per la qualità. Unica pecca, finisce troppo in fretta!

Faccio bollire gli spaghetti, li salto con pomodorini freschi e a fuoco spento aggiungo due cucchiai di Basilolio e parmigiano. Vengono cremosi e profumatissimi, sembra di essere in Liguria. Anche mio figlio adolescente, sempre di fretta, se ne fa il bis. Lo sto facendo conoscere a tutte le amiche.

Lo utilizzo soprattutto a crudo su pomodori e formaggi freschi, dove dà il meglio. Cotto perde un po' del profumo, quindi meglio aggiungerlo alla fine. Nel complesso molto soddisfacente, lo ricompro.

L'idea è bella e l'olio è di qualità, ma il basilico lo sento poco e con una nota che a me ricorda il pesto confezionato. Su pasta calda si è perso del tutto. Forse mi aspettavo troppo. Lo finirò sulle insalate, ma non lo riacquisterò.